O Carapils é um malte que melhora o corpo e a retenção de espuma das cervejas. Mas diferente dos maltes Crystal, não altera substancialmente o sabor e a cor das cervejas.
Características
Cor do mosto: 4,0 EBC
Quantidade recomendada: até 10% para cervejas claras e leves. Até 40% para cervejas mais fortes e escuras.
Utilização: Pode ser utilizado para a fabricação de diversos estilos de cerveja, melhorando a retenção da espuma.