Levedura Seca Ativa para cervejas especiais onde se quer maior destaque de notas aromáticas de frutas amarelas.

FERMO Brew Nectar é uma levedura obtida por hibridação.
Pode ser utilizada para a produção de cervejas especiais caracterizadas por perfis aromáticos complexos, com notas a frutas cristalizadas e frutas amarelas.
Graças à baixa necessidade de elementos nutritivos, esta levedura produz um agradável perfil organolético já nos estágios iniciais de fermentação.
Importante:

FERMO BREW Nectar aumenta os tióis ativos no aroma nas primeiras fases da fermentação. Os compostos fenólicos (POF+) são produzidos nas fases sucessivas da fermentação. Os nutrientes para leveduras da gama FERMOPLUS melhoram ainda mais o perfil aromático.


Perfil de sabor: Estirpe de levedura aromática que confere aromas de frutas tropicais.

Não possui equivalência.

É recomendada para a produção de cervejas com baixo teor alcoólico.