A Flor de Hibisco também é usada para fazer chá. A bebida da flor é rica em flavonoides, substância antioxidante que combate os radicais livres, prevenindo contra doenças do coração e o envelhecimento. É ótima para enxugar a gordura do corpo, por estimular o metabolismo. Também é rica em cálcio, magnésio, ferro, vitaminas A e C e possui grande quantidade de fibras alimentares.

O hibisco auxilia a reduzir as taxas de lipídios e glicose totais no sangue, ajudando na prevenção do diabetes tipo 2.

Pode ser usada para fazer infusões, saborização de Kombuchas e pode entrar como especiaria na cerveja. Atribui uma cor avermelhada forte e um sabor levemente ácido.