Viking Chocolate Dark traz aromas mais profundos para cervejas escuras, bem como cor à cerveja. Um malte altamente tostado com uma profunda cor marrom. Utilizado para ajustar a cor da cerveja, confere um sabor de nozes e tostado. Fornece um sabor menos amargo que alguns maltes Black e sua cor é mais leve também, porque é tostado durante um um período de tempo ligeiramente mais curto e as temperaturas finais não são tão altas.

Características

Cor do mosto: 836 EBC

Quantidade recomendada: até 5%.

Utilização: Pode ser utilizado para a fabricação de diversos estilos de cerveja escura, como Porter, Stout, Schwarzbier, Dunkel, Bock, Red Ale.