No seu uso cervejeiro, a tintura de iodo 2% é usada para verificar (testar) se o amido contido no interior dos grãos de malte foi convertido em açúcares de cadeia menores.

Modo de verificação:

Retirar uma amostra de mosto no processo de brassagem e pingar uma gota de tintura de iodo 2%.

Cuidado para não levar cascas junto com a amostra, para evitar falso-positivo.

Se a amostra ficar roxa / azul muito escuro - indica presença de amido.

Se a amostra fica alaranjada (da cor do iodo) - indica que o amido foi convertido para açúcares de menor cadeia.

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A tintura de iodo 2% é usada na área farmacêutica para assepsia de ferimentos. Portanto alguns cuidados devem ser tomados:

Composição:

Iodo - 2%

Excipientes: Iodeto de potássio, água purificada e etanol.

Contraindicações: Contraindicado para pessoas com histórias de hipersensibilidade a compostos de iodo.

Advertências: Ao aplicar a tintura de iodo na pele não cobrir o local com tecido oclusivo. O produto não deve ser usado em casos de feridas abertas (pode resultar em absorção do iodo) e em curativos oclusivos.

Conservação: Conservar em temperatura ambiente (entre 15ºC e 30ºC) ao abrigo da luz.